Započni dan pahuljastim palačinkicama s jogurtom

 

U ovu smjesu možeš dodati i malo cimeta ili svoj omiljeni ekstrakt.  Pripazi samo da vatra bude lagana jer su zaista brzo gotove i lako ih možeš prepeći.   

 

Sastojci:  

• 4 jaja  
• 300 g glatkog brašna  
• ½ vrećice praška za pecivo  
• prstohvat soli  
• 1 čašica jogurta  
• 200 ml mlijeka  
• 30 g otopljenog maslaca  
• 80 g šećera  
• 1 žličica ekstrakta vanilije  

 

Priprema:  

1. Odvoji žumanjke i bjelanjke. Brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli pomiješaj u jednoj posudi. 

2. Žumanjke izmiksaj sa šećerom u pahuljastu smjesu pa dodaj mlijeko, jogurt i ekstrakt vanilije, a potom i rastopljeni maslac.   

3. U smjesu žumanjaka umiješaj brašno. Kratko izmiksaj kako smjesa ne bi bila grudičasta.  

4. Bjelanjke izmiksaj u čvrst snijeg pa ih polako dodaj u smjesu žumanjaka.   

5. Peci po tri ili četiri palačinke odjednom, otprilike 30-40 sekundi sa svake strane.  

6. Prepoznat ćeš da su gotove kad poprime smećkastu boju i napuhnu se.  

7. Uživaj u palačinkama dok su još tople!  

 

 

Izvor: gastro.24sata.hr

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i Vaši prijatelji. Podijelite ga, isprintajte ili pošaljite e-mailom!