Naslovna  /  Fina papica   /  Tiramisu s jagodama – sezonsko izdanje talijanskog klasika

Tiramisu s jagodama – sezonsko izdanje talijanskog klasika

Zovemo ga lažnim jer se piškote umaču u sirup od jagoda, umjesto u kavu, a kremi do jaja nema ni traga. Unatoč izmjenama, riječ je o savršenom slojevitom desertu koji ti neće oduzeti puno vremena. Svakako isprobaj čim se domogneš prve kutijice jagoda!   

 

Sastojci za sirup od jagode:  

  • 350 g jagoda  
  • 4 žlice soka  
  • 2 žlica šećera  

Ostali sastojci:  

  • piškote (trebat će ti otprilike 25 komada)  
  • 200 g mascarponea  
  • 4 žlice šećera u prahu  
  • 200 g grčkog jogurta  
  • 150 g jagoda   
     
     

Priprema sirupa:  

1. Operi, očisti i nareži jagode na manje komade.  

2. Prelij ih sokom od naranče, pospi šećerom i stavi na laganu vatru. Pusti da krčka i povremeno promiješaj.  

3. Nakon nekoliko minuta, kad jagode omekšaju, makni ih s vatre i zgnječi.  

4. Pričekaj da se malo ohladi, procijedi uz pomoć gaze ili cjedila, premjesti u čistu posudicu s poklopcem i stavi u hladnjak. 

 

Priprema tiramisua:  

1. Pripremi posudu za pečenje duboku barem osam centimetara.  

2. Izmiksaj mascarpone sa šećerom u prahu i grčkim jogurtom u pahuljastu i sjajnu kremu.  

3. Jagode operi i tanko nareži. Svaku piškotu umoči u ohlađeni sirup s obje strane, ali nakratko kako se ne bi razmočila.  

4. Poslaži ih tako da prekriju dno posude. Premaži polovicom kreme od mascarponea pa poslaži polovicu jagoda.  

5. Ponovi cijeli postupak i završi s narezanim jagodama.  

6. Stavi u hladnjak na najmanje četiri sata! 

 

 

Izvor: gastro.24sata.hr

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i Vaši prijatelji. Podijelite ga, isprintajte ili pošaljite e-mailom!

                                                         

Stvaranjem korisničkog računa na VOp portalu prihvaćate naše Uvjete korištenja