Naslovna  /  Fina papica   /  Šparoge u elegantnom omotaču od pršuta i sira

Šparoge u elegantnom omotaču od pršuta i sira

Ovo jelo na najljepši način opisuje jednostavnost u najboljem obliku. Omiljene proljetne zelene plodove umotajte u najfiniji pršut, poprskajte ih maslinovim uljem pa dodajte još malo ribanog sira koji će na divan način podići kombinaciju.

Kod čišćenja šparoga pripazite na tvrđe dijelove dok je umakanje u ledeno hladnu vodu važno kako bi šparoge na vrijeme završile s kuhanjem, a ujedno i zadržale jarku zelenu boju. Ovako pripremljene šparoge poslužite uz sezonsku salatu, domaći hollandaise umak i poširano jaje.

Potrebno vam je:

  • 1 kg šparoga
  • 6 -7 feta pršuta
  • 100 g kvalitetnog ribanog sira po želji
  • Maslinovo ulje
  • Sol, papar

Priprema:

  1. Najprije zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  2. Posudu napunite vodom, začinite je soli i pustite da zabrije.
  3. Šparoge očistite od drvenastih dijelova i kuhajte ih u vreloj vodi oko dvije minute.
  4. Ocijedite ih i ubacite ih u veći posudu koju ste prethodno napunili ledenom vodom.
  5. Hladite oh oko dvije do tri minute, ocijedite i osušite.
  6. U šaku skupite oko četiri do pet šparoga pa ih omotajte fetom pršuta.
  7. Ponovite s ostatkom šparoga i pršuta.
  8. Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem i posložite smotuljke u posudu.
  9. Šparoge poprskajte s malo maslinovog ulja i pospite sirom.
  10. Pecite oko 15 minuta pa poslužite toplo.

Dobar tek!

Izvor: Gastro.hr

 

Stvaranjem korisničkog računa na VOp portalu prihvaćate naše Uvjete korištenja