Naslovna  /  Fina papica   /  Slatka zimnica: Zaljubite se u namaz od cikle i naranče

Slatka zimnica: Zaljubite se u namaz od cikle i naranče

Namaz kojeg ćete teško prestati uživati savršeno paše i u sendvičima, a zgodan je i kao poklon upakiran u teglice. Slično možete pripremiti različito voće i povrće poput manga, mente, đumbira i rajčica. Originalno indijski namaz obično se radi od voća, povrća i šećera. Chutney možete jesti s krekerima, kanapeima, s platom sireva ili uz hladno meso poput piletine i puretine. Predlažemo vam da isprobate recept sa ciklom i narančom te se prepustite slatkim čarima chutneya.

Potrebno vam je:

– 500g sirove cikle, oguljene i isjeckane

– 3 isjeckana luka

– 3 jabuke, oguljene i naribane sok i korica

– 3 naranče

– 2 žlice sjemenki gorušice

– prstohvat korijandera

klinčić

cimet

– 700ml octa

– 700g šećera

Priprema:

1. U velikoj tavi pomiješajte sve sastojke i kad prokuha kuhajte jedan sat povremeno miješajući, sve dok cikla ne omekša i chutney se stvrdne.

2. Dok se chutney kuha, pripremite oprane teglice sterilizirane 10 do 15 minuta u pećnici. Kad je chutney gotov ostavite ga da odmori desetak minuta i spremite u teglice. Zatvorite posude dok su još vruće. Tako spremljen može stajati na suhom i hladnom mjestu oko 6 mjeseci. Kad ga otvorite pojedite ga unutar dva mjeseca.

Izvor: Gastro

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i vaši prijatelji. Podijelite ga!

Stvaranjem korisničkog računa na VOp portalu prihvaćate naše Uvjete korištenja