Savršen ljetni desert za koji ne trebate paliti pećnicu

Cheesecake od limuna za koji čak ne trebate ni paliti pećnicu idealno je osvježenje za ove vrućine. Super jednostavan za napraviti, a neodoljivo osvježavajuć cheesecake od limuna postat će omiljena slastica vrućih dana. Klasik kojeg ćete željeti stalno pripremati oduševit će vas jednostavnošću.

Podloga od keksiju umjesto biskvita te krema od limuna i sira predstavljaju savršenu kombinaciju ljetnog deserta.

Potrebno vam je:

– 14 keksiju (Digestive, Petit Beurre, odaberite po izboru)

– korica i sok 3 limuna

– 300 g kreme od limuna

– 500 g ricotte

– 600 g sirnog namaza poput Philadelphije ili ABC namaza

– 100 g rastopljenog maslaca

– 1 žlica škrobnog brašna

– 75 g smeđeg šećera

Priprema:

1. Za podlogu pomiješajte usitnjene kekse i maslac. Utisnite u namašćenu posudu i ostavite u hladnjaku da se ohladi.

2. U međuvremenu pomiješajte škrobno brašno sa sokom jednog limuna. Dodajte kremu od limuna, koricu jednog limuna i 2 žlice šećera i kuhajte do vrenja miješajući. Ohladite 20 minuta

3. Kako napaviti domaći kremu od limuna saznajte ovdje.

4. Pomiješajte ricottu, krem sir, ostatak korice od limuna, sok i šećer dok smjesa ne postane glatka. Spojite sve s prethodno dobivenom smjesom i namažite preko podloge od keksiju. Ohladite na minimalno 4 sata ili preko noći da odmori.

Izvor: Gastro_hr

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i vaši prijatelji. Podijelite ga!