Rashladite se domaćim sladoledom od vanilije

BROJ PORCIJA -4+
Vrijeme pripreme: do 90 min

Sastojci:

    200 ml punomasnog kravljeg mlijeka

200 ml vrhnja za šlag

50 g šećera, kristal

3 kom žumanjka

mahuna vanilije

 

Priprema:

1. Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom.

2. Zagrijte mlijeko s vrhnjem i nekoliko prutića vanilije. Prije nego što prokuha izvadite vaniliju, prelijte u posudu s jajima, pritom miješajući.

3. Stavite smjesu da se kuha na pari i miješajte dok se ne zgusne, pazeći da ne zavrije.

4. Ostavite da se ohladi, potom stavite u ledenicu na jedan do dva sata. Kada se krema stvrdne izvadite je iz posude, izmiksajte na maloj brzini par minuta. Vratite u ledenicu i ponovite postupak dva-tri puta u razmacima od jednog sata.

Poslužite ukrašeno čokoladom i šlagom.

 

Izvor: gastro.hr