Neka jedu kolače: Jogurt biskvit s kupinama

Sočno i brzo, bio bi kratki opis ovog kolača. Dok još ima svježih kupina, ubacite ih u ovaj kolač i uživajte u poslastici.

U biskvitne kolače poput ovoga tekućinu dodajte prije snijega od bjelanjka. Umjesto jogurta možete staviti i mlijeko. Smjesu možete izliti i u dublji duguljasti kalup, ali ne do vrha jer će kolač tijekom pečenja narasti.

Potrebno vam je:

– 250g brašna

– 3 jaja

– 120g maslaca

– 180g šećera

– 1/2 vrećice praška za pecivo

– 3 žlice tekućeg jogurta

– limunova korica

– 100g badema

– 400g kupina

– šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Četvrtasti kalup obložite papirom za pečenje. Pjenasto umutite žumanjke, šećer i maslac. Dodajte brašno promiješano s praškom za pecivo, jogurt i naribanu koricu limuna te sve izmiješajte.

2. Na kraju istucite snijeg od bjelanjaka te ga kuhačom naizmjence s mljevenim bademima umiješajte u smjesu.

3. Izlijte je u pripremljeni kalup pa oprane i ocijeđene kupine rasporedite po površini. Pecite kolač oko 30 minuta na 200 dok ne poprimi zlatno žutu boju. Kad se ohladi, po želji ga pospite šećerom u prahu.

Izvor: Gastro_hr

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i vaši prijatelji. Podijelite ga!