Naslovna  /  Fina papica   /  Najfiniji kuglof od limuna

Najfiniji kuglof od limuna

Naravno, ako pri ruci imate neprskane naranče – slobodno ih upotrijebite umjesto limuna.

Sastojci:

  • 250 g omekšalog margarina + za podmazivanje kalupa
  • 250 g glatkog brašna
  • 1 1/2 žličica praška za pecivo
  • 1/4 žličice soli
  • 225 g šećera u prahu
  • Fino naribana korica od 3 limuna
  • 4 jaja

Za sirup: 

  • 100 g šećera u prahu
  • sok od 3 limuna

Za glazuru:

  • 80 g šećera u prahu
  • hladna voda

Priprema:

  1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva i dobro podmaži kalup za kuglof margarinom.
  1. Pomiješaj brašno, sol i prašak za pecivo u jednoj posudi. U drugoj izmiksaj električnim mikserom margarin, šećer i koricu dok ne dobiješ blijedu i glatku smjesu.
  1. Dodaj jedno po jedno jaje i dobro izmiksaj. Potom postupno dodaj brašno pa izmiješaj drvenom žlicom.
  1. Smjesu prelij u namašćeni kalup ipeci u zagrijanoj pećnici otprilike 40 minuta.
  1. Za to vrijeme pripremi sirup. Pomiješaj šećer sa sokom limuna u posudi pa ga zagrij do vrenja. Kuhaj dvije, tri minuta, a zatim makni s vatre i pusti da se ohladi.
  1. Pečen i lagano ohlađen kuglof prelij sirupom i ostavi ga u kalupu još 15-ak minuta kako bi se sirup upio.
  1. Nakon toga izvadi kuglof iz kalupa i pričekaj da se do kraja ohladi.
  1. Pripremi glazuru od šećera i hladne vode i prelij je preko ohlađenog kuglofa.

Izvor: Gastro

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i Vaši prijatelji. Podijelite ga, isprintajte ili pošaljite e-mailom!

Stvaranjem korisničkog računa na VOp portalu prihvaćate naše Uvjete korištenja