Nabujak od kelja

Sastojci
Broj porcija:-4+

•     800 g kelja
•     250 g mljevenog mesa
•     50 g slanine suhe
•     1 kom crveni luk
•     3 kom jaja
•     2 dl kiselog vrhnja
•     3 žlice riže
•     3 žlica krušnih mrvica
•     60 g sira, kravlji, svježi (cottage)
•     sol, papar

Priprema

1. Glavicu kelja narežite na četiri dijela i skuhajte u posoljenoj vodi. Ocijedite, ohladite i sitno isjecite. Na ulju popržite sjeckani luk i manje kocke slanine, dodajte mljeveno meso i pirjajte oko 10 minuta.

2. Dodajte napola kuhanu rižu, posolite, popaprite, dodajte žlicu i pol krušnih mrvica, razmućeno kiselo vrhnje sa žumanjcima i na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka.

3. Sve lagano izmiješajte i prebacite u posudu za pečenje premazanu uljem i posutu mrvicama. Nabujak pospite ribanim sirom te pecite u zagrijanoj pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva oko 40 minuta.

Izvor: Gastro

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i vaši prijatelji. Podijelite ga!