Naslovna  /  Fina papica   /  Mirisni keksići s pistacijom, brusnicama i narančom

Mirisni keksići s pistacijom, brusnicama i narančom

Ovi bezglutenski keksići toliko su prhki da se tope u ustima. Aromatična kombinacija naranče i pistacija odlično se slaže sa slatkoćom brusnica, a po želji ih možeš umočiti u otopljenu tamnu čokoladu. U slast!

Sastojci:

  • 25 g očišćenih pistacija
  • 125 g bezglutenskog brašna
  • 1 jaje
  • Prstohvat soli
  • 100 g maslaca, omekšalog
  • 60 g šećera
  • 30 ml soka svježe naranče
  • 125 g rižinog brašna
  • 8 g praška za pecivo
  • 40 g brusnica

Postupak:

U posudi pomiješaj omekšali maslac, šećer i prstohvat soli te miješaj uz pomoć električnog miksera dok smjesa ne postane pjenasta.

Naribaj koricu naranče, iscijedi sok i procijedi ga. Dodajte to u smjesu i promiješaj, a potom dodaj jaje.

Umiješaj suhe sastojke: brašna i prašak za pecivo.

Pistacije nasjeckaj na manje komadiće. Dodaj pistacije i brusnice u smjesu.

Smjesu stavi u hladnjak na barem sat vremena kako bi se malo stisnula.

Oblikuj keksiće te ih stavite na pleh za pečenje koji si prekrila papirom za pečenje. Peci na 180 stupnjeva oko 10 minuta, dok keksići ne poprime zlatnu boju.

U Slast!

Izvor: gastro.hr ; Fotografija: Laura Roman

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i Vaši prijatelji. Podijelite ga, isprintajte ili pošaljite e-mailom!

Stvaranjem korisničkog računa na VOp portalu prihvaćate naše Uvjete korištenja