Naslovna  /  Fina papica   /  Linzeri – božićni keksići

Linzeri – božićni keksići

Ime su dobili po originalnoj austrijskoj poslastici Linzer torti koja se sastoji od gotovo identičnih sastojaka.

Sastojci:

    35 dag brašna
    18 dag margarina
    1 cijelo jaje
    1 žumanjak
    20 dag šećera
    vanilin šećer (1 obični + 1 bourbon)
    naribana korica polovice limuna

Priprema:

Od svih sastojaka umijesiti glatko tijesto. U početku miksati miserom sa spiralama a potom završiti rukom. Radnu površinu stalno posipavati brašnom kako se ne bi lijepilo.

Od tijesta oblikovati kuglu, omotati ju prozirnom folijom i pospremiti u hladnjak na 30-tak min.

Razvaljati tijesto na 4 mm debljine pa modlicom izrezivati cvjetiće. Ako nemate duplu modlicu (vidi sliku) pazite da napravite isti broj cvjetića bez rupe i sa rupom.

Stavljati ih na lim obložen papirom za pečenje u malim razmacima i peći u zagrijanoj pećnici na 180℃ oko 10-15 min. (o vremenu pečenja ovisi koliko će tvrdi biti keksići. Ako ste ih razvaljali malo deblje bit će im potrebno 15 min, ako su tanki onda im je 10 min sasvim dovoljno)

Pečene kolačiće ohadite na limu pa ih hladne premazujte svojom omiljenom marmeladom i spajajte sa cvjetićima s rupicom.

Uvaljati ih u šećer u prahu i pospremiti u metalne kutije s poklopcem.

Izvor: maminosunce.hr

Stvaranjem korisničkog računa na VOp portalu prihvaćate naše Uvjete korištenja