Naslovna  /  Fina papica   /  Kolač od naranče i palente iz pećnice Jamie Olivera

Kolač od naranče i palente iz pećnice Jamie Olivera

 

Ovaj kolač ili tortu možeš ukrasiti dodatno voćem, a poslužiti ju možeš i uz kuglicu finog sladoleda!

 

Sastojci:

  • 200 g maslaca na sobnoj temperaturi
  • 200 g šećera
  • 3 velika jaja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 200 g mljevenih badema
  • 100 g palente
  • 2 naranče
  • 1 žličica praška za pecivo
  • naribana kora naranče

 

Sastojci za sirup:

  • 1/4 žličice mljevenog kardamoma
  • 250 ml soka od naranče
  • 30 ml vode 125 g (smeđeg) šećera

 

Priprema:

  1. Zagrij pećnicu na 160 stupnjeva i maslacom premaži lim veličine 20 centimetara.
  1. Zatim u njega stavi masni papir i pritisni ga te opet njega premaži s maslacem.
  1. Maslac i šećer izmiksaj u velikoj zdjeli dok ne dobiješ prozračnu i kremastu smjesu. Nemoj brinuti ako šećer izgleda kao da se nije u potpunosti razgradio – to će napraviti za vrijeme pečenja.
  1. Umuti u smjesu jedno po jedno jaja, a zatim umiješaj ekstrakt vanilije.
  1. U maloj zdjeli pomiješaj mljevene bademe, palentu, koru naranče i prašak za pecivo, pa to umiješaj u prvotnu smjesu.
  1. Izlij smjesu u lim i peci 40 do 50 minuta, ili dok površina ne postane svijetlosmeđa i kolač se malo odmakne od rubova lima.
  1. Izvadi iz pećnice, ostavi da se ohladi 10 minuta, a zatim izvadi kolač na tanjur. On je poprilično krhak pa budi pažljiva!
  1. Da bi napravila sirup, usitni kardamom ili koristi mljevene, a zatim sve ostale sastojke stavi u zdjelu njima.
  1. Dobivenu smjesu kuhaj na srednje jakoj vatri oko 10 minuta ili dok se malo ne smanji obujmom i zgusne. Ostavi da se ohladi.
  1. Na kolaču napravi rupice pomoću čačkalice ili malo debljeg štapića i zatim preko nje nalij puno sirupa, ali polako, da uspije upiti.
  1. Posluži uz malo jogurta s dodatnim preljevom od sirupa i ukrasi komadima naranče po želji!

 

 

 

 

Izvor: gastro.24sata.hr

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i Vaši prijatelji. Podijelite ga, isprintajte ili pošaljite e-mailom!

                                                         

 

Stvaranjem korisničkog računa na VOp portalu prihvaćate naše Uvjete korištenja