Kolač od naranče i palente iz pećnice Jamie Olivera

 

Ovaj kolač ili tortu možeš ukrasiti dodatno voćem, a poslužiti ju možeš i uz kuglicu finog sladoleda!

 

Sastojci:

• 200 g maslaca na sobnoj temperaturi
• 200 g šećera
• 3 velika jaja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 200 g mljevenih badema
• 100 g palente
• 2 naranče
• 1 žličica praška za pecivo
• naribana kora naranče

 

Sastojci za sirup:

• 1/4 žličice mljevenog kardamoma
• 250 ml soka od naranče
• 30 ml vode 125 g (smeđeg) šećera

 

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 160 stupnjeva i maslacom premaži lim veličine 20 centimetara.

2. Zatim u njega stavi masni papir i pritisni ga te opet njega premaži s maslacem.

3. Maslac i šećer izmiksaj u velikoj zdjeli dok ne dobiješ prozračnu i kremastu smjesu. Nemoj brinuti ako šećer izgleda kao da se nije u potpunosti razgradio – to će napraviti za vrijeme pečenja.

4. Umuti u smjesu jedno po jedno jaja, a zatim umiješaj ekstrakt vanilije.

5. U maloj zdjeli pomiješaj mljevene bademe, palentu, koru naranče i prašak za pecivo, pa to umiješaj u prvotnu smjesu.

6. Izlij smjesu u lim i peci 40 do 50 minuta, ili dok površina ne postane svijetlosmeđa i kolač se malo odmakne od rubova lima.

7. Izvadi iz pećnice, ostavi da se ohladi 10 minuta, a zatim izvadi kolač na tanjur. On je poprilično krhak pa budi pažljiva!

8. Da bi napravila sirup, usitni kardamom ili koristi mljevene, a zatim sve ostale sastojke stavi u zdjelu njima.

9. Dobivenu smjesu kuhaj na srednje jakoj vatri oko 10 minuta ili dok se malo ne smanji obujmom i zgusne. Ostavi da se ohladi.

10. Na kolaču napravi rupice pomoću čačkalice ili malo debljeg štapića i zatim preko nje nalij puno sirupa, ali polako, da uspije upiti.

11. Posluži uz malo jogurta s dodatnim preljevom od sirupa i ukrasi komadima naranče po želji!

 

 

 

 

Izvor: gastro.24sata.hr

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i Vaši prijatelji. Podijelite ga, isprintajte ili pošaljite e-mailom!