Naslovna  /  Fina papica   /  Knedle od šljiva

Knedle od šljiva

Vrijeme pripreme: do 120 min

Broj porcija: 4

Sastojci:

  • 1 žlica maslaca
  • 2 kom jaja
  • 800 g krumpira
  • 450 g pšeničnog brašna
  • 4 žlice ulja
  • 100 g krušnih mrvica
  • 500 g šljiva
  • šećer, kristal
  • mljeveni cimet

Priprema:

1. Krumpir ogulite i skuhajte u blago posoljenoj vodi. Ocijedite ga i dobro izgnječite, dodajte maslac i promiješajte, pustite da se lagano ohladi.

2. Kada se krumpir lagano ohladio dodajte mu jaja, promiješajte i postepeno dodajte brašno, smjesu premjestite na stol i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.

3. Šljive operite, izvadite im koštice i pospite ih s unutrašnje strane s malo šećera i cimeta u prahu.

4. Površinu pospite brašnom, tijesto razvaljajte na debljinu 1 cm i izrežite na veće kvadrate (da možete zamotati šljivu u njih).

5. Zamotajte šljivu u tijesto oblikujući okruglice.

6. U prokuhalu vodu ubacite okruglice i kuhajte dok ne isplivaju na površinu.

7. U tavu na ugrijano ulje dodajte krušne mrvice i lagano ih popržite. Po želji u mrvice možete dodati malo cimeta.

8. Servirajte okruglice od šljiva na tanjur ukrasite ih prženim krušnim mrvicama i poslužite (toplo ili hladno).

 

Izvor: Gastro

Ovaj bi članak sigurno htjeli pročitati i Vaši prijatelji. Podijelite ga!

Stvaranjem korisničkog računa na VOp portalu prihvaćate naše Uvjete korištenja