Keksići od kikiriki maslaca koje ćete obožavati

 

Kikiriki maslac apsolutna je zvijezda ovog recepta jer se dodaje i u tijesto, a njime se keksići i pune. Najbolje je što ne moraš čekati da se potpuno ohlade, što je slučaj kod većine drugih keksića. Još ih tople umoči u šalicu mlijeka i uživaj u svakom zalogaju.

 

Sastojci za kekse:

• 120 g kikiriki maslaca
• 100 g maslaca
• 100 g smeđeg šećera
• 50 g bijelog šećera
• 1 veliko jaje
• 200 g brašna
• ½ žličice sode
• ½ žličice soli
• 1 žličica ekstrakta vanilije

 

Sastojci za punjenje:

• 250 g kikiriki maslaca
• 60 g šećera u prahu

 

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva.
2. Dva lima obloži papirom za pečenje.
3. Pomiješaj kikiriki maslac sa šećerom u prahu.
4. Glatku smjesu kojom ćete puniti kekse zarolaj u male kuglice i stavi u hladnjak.
5. U velikoj posudi pomiješaj 120 g kikiriki maslaca, maslac i šećer i miksaj.
6. Kad smjesa postane svjetlija i laganija, dodajjaje i ekstrakt vanilije.
7. Na kraju dodaj i brašno, sodu i sol.
8. Žličicom zagrabi tijesto i dlanovima ga rastanji u krug koji nalikuje na malu palačinku.
9. Ubaci dobro rashlađeno punjenje i oblikuj kuglice.
10. U malu posudicu uspi dodatni šećer i uvaljaj svaku kuglicu, a potom ih rasporedi po limu za pečenje s većim razmakom.
11. Peci 12-15 minuta, sve dok ne poprime zlatnu boju s donje strane.  

 

 

 

Izvor: gastro.24sata.hr

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i Vaši prijatelji. Podijelite ga, isprintajte ili pošaljite e-mailom!