Jeste li raspoloženi za varivo od leće?
Variva su odličan izbor za ručak kada ne znate što biste kuhali jer su gotova za tili čas. Ukusno, brzo gotovo i zasitno, varivo se može pripremiti od raznih namirnica, a danas vam donosimo recept u kojem ćete nesumnjivo uživati.
Leća je zdrava namirnica koja se može pripremiti na mnogo načina, no za ovo zimsko doba možda je najzgodnije jesti je žlicom, u toplom varivu sa slaninom. U ovom ukusnom jelu uživati će mlađi i oni stariji. Jelo sa žlicom nikada nije bilo ukusnije i primamljivije.
Potrebno vam je:
– 250 g leće
– 250 g suhe slanine
– 3 žlice ulja
– 30 g brašna
– 1 crveni luk
– 3 režanja češnjaka
– peršin
– sušeni timijan
– 1 list lovorova
– 1 limun
-1 l goveđeg temeljca
– 1 žličica aceta balsamica
– sol papar
Priprema:
1. Namočite leću u vodu na nekoliko sati, najbolje preko noći. Probranu, opranu i omekšanu leću kuhajte u vodi dok ne omekša.
2. Napravite tamnu zapršku od brašna i ulja pa popržite na njoj sitno sjeckani luk i češnjak. Zapršku prelijte juhom ili temeljcem. Dodajte naribanu koru od limuna, lovorov list i timijan te kuhanu leću.
3. Sve zakiselite s malo balzamičkog octa, posolite i popaprite. Dimljenu slaninu prepržite i umiješajte u varivo te kuhajte još neko vrijeme. Ukrasite nasjeckanim peršinom.
Dobar tek!
Izvor:Gastro_hr
