Juha od cvjetače koja osvaja na prvu

Juha od cvjetače koja osvaja na prvu

Volite jesti na žlicu? Isprobajte kremastu juhu od cvjetače!

Nabavili ste domaću cvjetaču, no nemate ideju kako da je pripremite a da se svidi cijeloj vašoj obitelji?

Napravite od nje ukusnu kremastu juhu! Trebat će vam svega nekoliko sastojaka i – blender.

Kad cvjetači pridružite superzdravi češnjak i poriluk, dobit ćete obrok bogat nutrijentima na kojem će vam vaš organizam itekako biti zahvalan.

Naime, biljke roda Allium, poput luka i češnjaka, bogate su prebioticima, koji su hrana za dobre bakterije u vašim crijevima.

Te biljke su poznate i kao snažni borci protiv upala i karcinoma.

Osim što je bogata vlaknima i pruža dugotrajan osjećaj sitosti, cvjetača je odličan izvor glukozinolata, sumpornih spojeva koji dokazano imaju antikancerogena i protuupalna svojstva.

Bogata je i vitaminima C, K i B6 te folatima i omega-3 masnim kiselinama.

Juha od cvjetače i poriluka, za koju vam recept donosimo u nastavku, oduševit će vas svojom kremastom komponentom i bogatstvom okusa, a bit će i odličan saveznik vaše probave i dobrog zdravlja. 

Kremasta juha od cvjetače i poriluka - recept

Sastojci:

  • 1 žličica crnog papra
  • 1 limenka punomasnog kokosova mlijeka (ili običnog mlijeka)
  • 2 češnja češnjaka, nasitno nasjeckana
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
  • 1 cvjetača
  • 2 poriluka (oprana, očišćena i natanko narezana)
  • 1/3 šalice vode
  • 1 žličica kurkume
  • ½ žličice himalajske soli

Priprema:

  • Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva Celzijevih. Narežite cvjetaču na manje komade, pa je u zdjeli pomiješajte s 2 žlice maslinova ulja. Prebacite je na lim obložen papirom za pečenje pa pecite u pećnici 15-ak minuta.
  • Stavite na srednju vatru lonac u koji ste dodali preostale 2 žlice maslinova ulja. Kada ulje počne cvrčati, dodajte poriluk. Pirjajte uz povremeno miješanje oko 5 minuta. Dodajte i češnjak pa pirjajte još par minuta.
  • Dodajte zapečenu cvjetaču, vodu, kokosovo mlijeko i začine te zakuhajte. Smanjite vatru i ostavite juhu da lagano vrijucka dok cvjetača ne omekša.
  • Ostavite juhu da se malo ohladi pa je prelijte u blender te izmiksajte. Možete je i direktno u loncu izmiksati štapnim mikserom. Poslužite i uživajte u ovoj kremastoj juhi koja će vas izvrsno okrijepiti.  

Dobar vam tek!

Izvor: alternativa-za-vas.com

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i Vaši prijatelji. Podijelite ga, isprintajte ili pošaljite e-mailom!

Podijeli članak

O nama

Vop portal Varaždin centralno je tržište promocije obrtnika i malih poduzetnika Varaždinske županije na internetu i društvenim mrežama.

 

Primarni cilj V.O.P-a je na jednom mjestu okupiti i promovirati obrtnike i male poduzetnike, kako bi bili informacijski lako dostupni na lokalnoj, nacionalnoj i međunarodnoj razini.

Najnovije

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter!
Uvjeti i odredbe

Uvjete korištenja možete pročitati OVDJE

Koristimo kolačiće kako bismo Vam pružili najbolje korisničko iskustvo na našoj web stranici. Pod linkom "Opširnije" možete saznati više o kolačićima koje upotrebljavamo, svrhu i mogućnosti korištenja, a za nastavak pregleda i korištenja stranica, kliknite na “Razumijem”
Opširnije Razumijem