Hladna salata od hobotnice i krumpira ususret vikendu

Hladna salata od hobotnice i krumpira ususret vikendu

Iako je hobotnica odlična na koji god način ju napraviš, bilo samu, u salati s lukom ili ispod peke, još jedan recept vrijedan spomena svakako jest hobotnica u hladnoj salati s krumpirom. Bilo kao glavno jelo ili hladno predjelo, sigurni smo da će ti se svidjeti.

Pomiješana s jednostavnim, a zdravim i ukusnim maslinovim uljem i jabučnim octom, osvježavajuća je i zasitna, ali neće ti teško pasti te je stoga odlično ljetno jelo. Bilo da si na obali ili na kontinentu, svakako rezerviraj jedan dan i pripremi ju!

Sastojci:

  • 1 grančica ružmarina
  • 200 g rajčice
  • 200 g crvenog luka
  • 100 mL maslinovog ulja
  • 1 kg hobotnice
  • 500 g krumpira
  • 100 g maslina
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 žlica jabučnog octa
  • sol, papar

Priprema:

1. Odmrzni hobotnicu, očisti je i kuhaj 35 do 40 minuta dok ne omekša.

2. Operi krumpir u ljusci i stavi ga kuhati.  Kad se ohladi, oguli ga i nareži na kockice.

3. Izvadi hobotnicu iz vode i sačuvaj malo vode u kojoj se kuhala.

4. Nasjeckaj hobotnicu na kolutiće, nareži luk na kockice, češnjak zgnječi, a masline nareži.

5. Kad voda zakuha, u vreloj vodi kratko namoči rajčice.

6. Nakon što se malo ohlade, oguli im kožu te ih nasjeckaj na kockice.

7. Pomiješaj krumpir i hobotnicu s maslinama, lukom, češnjakom i rajčicama.

8. Zalij maslinovim uljem i s malo tekućine u kojoj se kuhala hobotnica.

9. Posoli, popapri i dodaj jabučni ocat.

10. Na salatu posloži grančicu ružmarina i stavi u hladnjak.

 

Izvor: gastro.24sata.hr

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i Vaši prijatelji. Podijelite ga, isprintajte ili pošaljite e-mailom!

                                                                                 

 

 

Podijeli članak

O nama

Vop portal Varaždin centralno je tržište promocije obrtnika i malih poduzetnika Varaždinske županije na internetu i društvenim mrežama.

 

Primarni cilj V.O.P-a je na jednom mjestu okupiti i promovirati obrtnike i male poduzetnike, kako bi bili informacijski lako dostupni na lokalnoj, nacionalnoj i međunarodnoj razini.

Najnovije

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter!
Uvjeti i odredbe

Uvjete korištenja možete pročitati OVDJE

Koristimo kolačiće kako bismo Vam pružili najbolje korisničko iskustvo na našoj web stranici. Pod linkom "Opširnije" možete saznati više o kolačićima koje upotrebljavamo, svrhu i mogućnosti korištenja, a za nastavak pregleda i korištenja stranica, kliknite na “Razumijem”
Opširnije Razumijem