Pulled chicken ili trgana piletina u slasnom domaćem umaku

Pulled chicken ili trgana piletina u slasnom domaćem umaku

Svega nekoliko minuta potrebno ti je za pripremu ovog slasnog recepta. No, ono što ti možda zvuči ili izgleda problematično jest činjenica da moraš čekati dva do tri sata kako bi se ona spekla i postala dovoljno mekom, ali za to vrijeme divni mirisi ispunit će tvoju kuhinju i jedva ćeš čekati okusiti rezultat i on te neće razočarati.

Ovo meso fantastično će se slagati i unutar peciva, na šniti kruha te kao dodatak riži ili usitnjenoj cvjetači, a uz njega poslužiti možeš i popularnu coleslaw salatu.  

Sastojci:

  • 500 g piletine (prsa ili otkošteni zabatci)
  • 200 g paste ili umaka od rajčice
  • 170 mL balzamičnog octa
  • 1/2 žličice morske soli
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica dimljene paprike
  • ½ žličice crnog papra
  • 2 žlice javorovog sirupa (ili meda)

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 150 stupnjeva. Pileća prsa ili bedra stavi na lim za pečenje.

2. Oštrim nožem napravi nekoliko proreza.

3. Pomiješaj sastojke za umak u manjoj zdjelici.

4. Prelij umak preko piletine, premazujući ravnomjerno.

5. Rukama provjeri da umak uđe i u sam prorez napravljen na mesu.

6. Posudu za pečenje čvrsto pokrij dvostrukim slojem folije i stavi u pećnicu.

7. Peci oko dva i pol do tri sata. Izvadi iz pećnice.

8. Pažljivo ukloni foliju, pusti da sva para izađe, a zatim ju ukloni i ostavi piletinu da se ohladi na 5 minuta.

9. Nožem i vilicom zatim razdvoji i usitni meso u posudi za pečenje i dobro ga promiješaj s umakom unutar lima za pečenje.

10. Trganu ili izvučenu piletinu posluži preko kruha, obične ili smeđe riže ili usitnjene cvjetače. U slast!

 

Izvor: gastro.24sata.hr

Ovaj članak sigurno bi htjeli pročitati i Vaši prijatelji. Podijelite ga, isprintajte ili pošaljite e-mailom!

                                                                                  

Podijeli članak

O nama

Vop portal Varaždin centralno je tržište promocije obrtnika i malih poduzetnika Varaždinske županije na internetu i društvenim mrežama.

 

Primarni cilj V.O.P-a je na jednom mjestu okupiti i promovirati obrtnike i male poduzetnike, kako bi bili informacijski lako dostupni na lokalnoj, nacionalnoj i međunarodnoj razini.

Najnovije

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter!
Uvjeti i odredbe

Uvjete korištenja možete pročitati OVDJE

Koristimo kolačiće kako bismo Vam pružili najbolje korisničko iskustvo na našoj web stranici. Pod linkom "Opširnije" možete saznati više o kolačićima koje upotrebljavamo, svrhu i mogućnosti korištenja, a za nastavak pregleda i korištenja stranica, kliknite na “Razumijem”
Opširnije Razumijem