Savršen spoj: Juha od artičoka, slanine i kestena

Savršen spoj: Juha od artičoka, slanine i kestena

Krem juha otišla je na jednu potpuno novu razinu! Kombinacija artičoka, hrskavo pržene slanine i kestena je upravo divna! Oduševite ukućane ovom slasnom juhom i dopustite da vas osvoji svojim savršenim okusom.

Sastojci:

   - 800 g jeruzalemskih artičoka
   - sok od pola limuna
   - 50 g maslaca
   - 1 luk, sitno nasjeckan
   - sol i papar
   - 800 ml pilećeg temeljca
   - svježe nariban muškatni oraščić
   - 250 ml vrhnja za kuhanje
   - 35 g slanine
   - 8 kuhanih kestena, sitno nasjeckanih

Priprema:

1. Artičoke očistiti i narezati na kockice veličine 1 cm; staviti ih odmah u hladnu vodu sa sokom od limuna

2. Zagrijati maslac pa dodati luk i poklopiti tavu te kratko propirjati s dvije žlice vode

3. Dodati još par žlica vode i artičoke te poklopiti i kuhati oko 15 minuta; podlijevati vodom po potrebi - povrće se ne smije zagorjeti

4. Dodati temeljac, vrhnje, muškatni oraščić i kuhati još 10 minuta

5. Netom prije posluživanja, slaninu narezati na sitne kockice i popržiti ju na vlastitoj masti dok ne postane hrskava

6. Poslužiti juhu posipanu prženom slaninom i kratko poprženim kestenima na maslacu

Izvor:Gastro_hr

Podijeli članak

O nama

Vop portal Varaždin centralno je tržište promocije obrtnika i malih poduzetnika Varaždinske županije na internetu i društvenim mrežama.

 

Primarni cilj V.O.P-a je na jednom mjestu okupiti i promovirati obrtnike i male poduzetnike, kako bi bili informacijski lako dostupni na lokalnoj, nacionalnoj i međunarodnoj razini.

Najnovije

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter!