Čari Orijenta: Bulgur na libanonski

Sastojci

3 žlice maslinovog ulja

1 kom crvenog luka

2 režanja češnjaka

2 kom rajčice, crvene

2 žlice peršina

1 šalica bulgura

2 šalice vode

1 žlica koncentrata rajčice

1 žlica meda

1 žličica soli

papar

Priprema

1. Nasjeckajte luk i pirjajte ga na maslinovom ulju dok ne omekša. Zatim dodajte usitnjeni češnjak te nastavite s pirjanjem još 1 minutu.

2. Luku i češnjaku pridružite rajčicu narezanu na kockice i listiće peršina, a nakon 4 minute dodajte i bulgur te ga dobro pomiješajte s povrćem.

3. Sve zalijte vodom, promiješajte te kuhajte poklopljeno 5 minuta na laganoj vatri.

4. U bulgur dodajte koncentrat rajčice i med te začinite soli, paprom i mljevenom ljutom paprikom.

5. Kuhajte poklopljeno uz povremeno miješanje oko 25 minuta.

6. Sklonite bulgur s vatre, umiješajte bosiljak te ostavite jelo da poklopljeno odstoji još 10 minuta.

Menu